Le blog de Dirreve

recettes, coups de coeur, jardinage…et le coin des instit

   16 mai

Monsieur Chat

           C’est un drôle de personnage que ce Monsieur Chat. Personne ne sait d’où il vient, où il va. Il est libre et semble heureux de l’être.

          On l’a rencontré quand nous sommes venus habiter le quartier. Il a très vite pris ses aises avec la maison et ses occupants au point de venir nous saluer régulièrement. J’ai vite vu aussi qu’il s’est amouraché de mademoiselle Pistache, a été aussi le papa de ses bébés – attendrissant, a été  son ennemi aussi – ahurissant !

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   13 mai

Confiture de lait

           En ce moment, j’ai envie de réaliser des tests culinaires.

          Cet après-midi, je feuilletais un magazine de nanas quand mes yeux se sont portés vers une recette de « Dulce de leche », autrement dit, de la confiture de lait. (Ay Caramba)

          Un coup d’œil rapide. J’ai tous les ingrédients. Ainsi donc, après le carrot-cake, j’ai fait cette confiture. Je ne  l’emporterai pas à l’école demain, pour la faire goûter aux collègues-cobayes, comme ça, à la cuiller !

          Non contente de réaliser la recette pour la première fois, je l’ai déjà modifiée, faite à ma sauce, comme je l’entendais, histoire d’y mettre une petite touche personnelle :-)

          Pour un pot « normal »

Ingrédients :

  • 1/2 litre de lait entier
  • 250 g de sucre (J’ai mis moitié cassonade/moitié sucre blanc)
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de cacao (J’en avais, mais je n’en ai pas mis…)
  • 1 pincée de fleur de sel

–> Go:

  1. Verser dans une casserole, le lait, les sucres et la gousse de vanille fendue dans la longueur.
  2. Porter à ébullition et maintenir en frémissement environ 2 heures en remuant régulièrement.
  3. Quand la préparation s’épaissit et prend une couleur caramel, enlever la gousse de vanille. Continuer la cuisson jusqu’à ce que la confiture chaude ait la consistance d’ une béchamel. (Là, je craignais un peu de ne pas trop savoir quand arrêter la cuisson…Honnêtement, au bout d’un moment, ça m’a gavé de devoir mélanger… J’ai donc jugé que la texture convenait)
  4. Verser la confiture encore chaude dans un pot. Le fermer et le retourner jusqu’à complet refroidissement. Ainsi, la confiture se conservera à long terme.

On verra demain matin, au petit déjeuner, sur le pain maison, un pain aux graines de tournesol.

Bonne régalade !

 


   13 mai

Lychnis viscaria

           Cette caryophyllacée aussi appelée silène collante a des tiges enduites d’une substance un peu visqueuse sur lesquelles de minuscules insectes peuvent se trouver capturés. Perso, je n’en ai jamais vus.

           Dans mes jardinets, elle prend place à côté du muscari, de l’hémérocalle et des corbeilles d’or. Mais il y a aussi principalement du liseron, des pissenlits… Disons que ce n’est pas organisé. Ça me ressemble et quand les bébêtes y trouvent leur bonheur, alors je suis heureuse.

Prenez du bon temps, p’tites bestioles. J’aime à vous regarder, vous m’êtes apaisantes.

 

 

 

 

 


   12 mai

Magique instant

           L’expression qui revient dans toutes les conversations : « on court tout le temps, on n’a pas eu le temps »

          J’ai cru que j’allais en payer les conséquences avec l’orage de la nuit. Je l’avais vu ce premier bouton de rose de l’année, hier soir en rentrant. « Il faudra que je le photographie pour l’envoyer à mon amie, qui là-haut, dans ses monts du Forez croise seulement les primevères…  » Et de repartir vers d’autres tâches.

           Quand j’ai ouvert la fenêtre ce matin, il était là, un peu meurtri par la pluie, mais toujours aussi attendrissant.

           Je te l’offre ma drinette, cadeau de notre amitié.

          Et comme celui-là, se tendait pour que je l’aperçoive aussi, je n’ai pas résisté. Même si, généralement, les roses s’offrent en nombre impair…

 

 


   09 mai

Carrot cake

          Il pleut, le soleil joue à cache-cache. Il y a beaucoup à faire à l’extérieur mais il faut se rendre à l’évidence, ce ne sera pas pour aujourd’hui.

          On se met en mode #CookingMama. L’ado a envie de choux pâtissiers. Soit !

          Mais après ? J’m'ennuie… Je ne suis pas fan de gâteaux mais les collègues de l’école, si ! J’avais repéré une recette il y a quelques temps. On va tester (rhooo, jamais je n’ai dit qu’ils allaient servir de cobayes…Tout de suite, l’imagination va bon train)

          Et comme je ne peux pas résister à la tentation d’innover encore plus que ce que me dicte la recette, j’ajoute des ingrédients. Doux, sucrés… Ça va faire du bien à tout ce petit monde. En ce moment, à l’école, il y a une ambiance de plomb. C’est orageux !

          Revenons au carrot.

Ingrédients :

  • 100 grammes de cassonade
  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 grammes de beurre
  • 1 pomme
  • 2 carottes
  • 50 grammes de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 2 œufs
  • 1 poignée de raisins secs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à T°6 (180°C)
  2. Mélanger la cassonade avec les jaunes d’oeuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande, la cannelle et le beurre fondu.
  4. Incorporer la pomme coupée en petits morceaux ainsi que les carottes râpées.
  5. Ajouter la crème fraîche puis les raisins secs.
  6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  7. Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 à 45 minutes.

          Je vous donnerai des nouvelles suite aux appréciations de mes collègues…Ou pas :-)

 

 

 


   06 mai

Ciboulette

          Ciboulette ou brûlotte comme disent les anciens  par chez moi (Allium schoenoprasum)

          Développer les vertus et les usages de cette plante aromatique n’est pas le sujet de ce billet.

          Ce pied-là, a subi maintes fois l’usage de mes mains, de la pioche aussi. Il se retrouve en pot et malgré la saison hivernale passée en plein air sur le bord de la murette au fond du jardin, sans attention, il offre aujourd’hui de bien belles fleurs. Il se porte à merveille !

          Pour la peine, je l’ai remis en avant sur la terrasse…

 

 

 

 

 

 

 

 


   04 mai

Journée insouciance

           Partir à la journée marcher dans la forêt. Emporter dans son sac quelques friandises qu’on ne goûtera même pas tant le grand air et la beauté de la Terre me nourrit.

          Découvrir une clairière au bout du sentier.

          S’y reposer. Sentir sur sa peau la chaleur du soleil. Aimer.

          Jouer avec les pissenlits, souffler sur les graines et regarder s’envoler les petites fées.

          Reprendre la route dans la forêt.Se prendre à aimer glisser dans les sentiers boueux.

          Retrouver plus loin un autre panorama. S’enivrer de nouveau de tant de calme et de beauté.

          Terminer la journée, fatiguée mais sereine.


   01 mai

Brin de muguet

Il y a des jours où tout va mieux.

Il est des instants sourires.

Il y a  des moments forts à partager.

Pour ceux qui me liront :

Quelques brins de muguet

en ce jour du 1er mai,

en espérant qu’ils apportent

plein de joie et de bonheur

dans votre cœur.

forêt de Chailluz- 26.04.2012

 J’ai aussi été touchée par ce poème.


   30 avr

Grillon champêtre

           Un trou dans la terre au bout du champ. Allongée dans l’herbe, je sens que je vais me régaler et passer un bon moment.

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   27 avr

Cétoine dorée

           La pluie des derniers jours mêlée à la douceur qui revient (vous noterez, je ne dis pas « la chaleur » …) offre une panacée de plantes qu’on nomme « mauvaises ». C’est vrai que pour le jardinier, elles sont envahissantes. Mais doit-on pour autant les qualifier ainsi?

          On va juste dire que je suis allée désherber cet après-midi là. Les euphorbes petit-cyprès avaient pris une telle proportion dans les jardinets que je ne pouvais que les éclaircir. Je n’ai jamais su comment elles étaient arrivées, voilà deux ans, au pied de la maison mais depuis, elles se plaisent ici. Finalement, j’y attache une certaine importance, elles ont l’art de bien camoufler ces plantes dont je parlais en première partie…Et pour mon dos sur lequel pèse le poids des ans, c’est tant mieux.

          Par contre, je remarque que cette couleur jaune attire une faune particulière aimant butiner. Ça batifole dans les massifs dès qu’un rayon de soleil illumine l’endroit.

          Ce jour, c’est une cétoine dorée (Cetonia aurata), ce coléoptère aussi appelée « hanneton des roses » qui a attiré mon attention. Oublier l’herbe pour ne se concentrer que sur la bébête et souhaiter très fort que le temps d’aller laver ses mains, chercher l’appareil-photos, elle soit encore là. Ce fut chose faite. Clic-Clac joli scarabée qui juste après la pause s’envola jusqu’au tilleul voisin.