Flan de poireaux

On a pris des poireaux au jardin. Il ne faut pas tarder à les cuisiner. Oui, mais comment? A la recherche d’une recette sur la toile, j’opte pour celle-ci.

Verdict dans quelques instants, lignes…

Pour 4 personnes

4 petits poireaux

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

20 grammes de semoule fine

2 œufs

15 cl de crème épaisse

30 grammes de fromage râpé

1/2 cuillère à café de muscade 

Four th.180°C. ~30 minutes

Faire cuire les poireaux à la cocotte minute. Les couper les poireaux en rondelles.

Mettre 25 cl d’eau à bouillir avec du sel, du poivre et le 1/2 cube de bouillon. Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 minutes. Verser ensuite la semoule . Laisser cuire 1 minute en remuant. Retirer du feu.

Battre les œufs avec la crème et le fromage. Saler et poivrer. Verser sur le mélange précédent. Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule légèrement beurré et laisser cuire  jusqu’à ce que le flan soit bien doré.

flan

 

 

 

 

 

 

 

 

part

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est bon 🙂

 

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