Salade de plantain et de lierre terrestre

Miam !

Hélène de L’eaud’ici nous a conduit aux environs de l’Etang Lallemand, mercredi 1er mai, pour une animation : de la cueillette à l’assiette.

Nous avons réalisé du pesto d’ortie et une salade de plantain.

Comme je désirais réaliser une soupe d’ortie ce soir, je me rends vite compte qu’il n’y en a pas autour de la maison, ni près du bois tout proche. Par contre, en revenant, je vois énormément de plantain.

A défaut de soupe, je ferai une salade. Toute aussi bonne en minéraux et vitamines.

https://bourlettethierry.wixsite.com/lafermedelamassonne/blog/salade-de-plantain

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